Es gibt ein berühmtes Buch eines New Yorker Küchenchefs, «Kitchen Confidential» von Anthony Bourdain.

Als ich dieses Buch gelesen habe, dachte ich, was für eine liebenswerte und eindrückliche Art die tatsächlichen Zustände hinter den Kulissen zu beschreiben. Wunderbar. Obwohl: er hasst in seinem Buch all die Berühmtheiten – nun ist er selber einer.

Ich habe dieses Buch angesprochen, weil Bourdain mittlerweile ja auch noch Detektivromane schreibt.

Ja und natürlich wünsche ich mir, dass das Buch von Waiter Rant ein ebenso grosser Erfolg wird, dann kann ich dann auch Kriminalromane schreiben. Wir werden sehen.

Dann würden Sie mit dem Blog aufhören.

Keine Ahnung. Eigentlich möchte ich die Präsenz im Internet behalten. Es ist wirklich ein gutes Gefühl, etwas zu schreiben und kurz darauf bereits zu wissen, was die Leute darüber denken. Ich denke alle Blogger lieben Feedback. Bücher schreibt man im eigenen Kopf, Blogs sind da wesentlich unmittelbarer.

Mit dem Bucherfolg wird es schwierig werden, die Anonymität zu bewahren.

Lesungen wird es wohl nur übers Radio geben und Buchsignierungen wohl kaum.

Solange ich als Kellner arbeite, werde ich weiterhin anonym bleiben.

Dann kann man nur hoffen, dass Russell Crowe den Mund hält.

Der lebt ja glücklicherweise nicht mehr in New York (lacht).






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Das Buch von Waiter Rant mit dem Titel «A Behind the Scenes Look at the Front Lines of Dining Out» erscheint voraussichtlich im Somer 2008 bei Ecco / Harper Collins, New York.

Diesen Sommer erscheint die Anthologie «The Best Creative Nonfiction 2007» bei W.W. Norton. Darin enthalten ist Waiter Rants Blog-Eintrag mit dem Titel «Cold Autumn»

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